熱燻出来上がり！
2015/08/31
昨日の続きでございます
キッチンのコンロで20分くらい燻した後
オープ～ン
なかなか良い色！
いつもより少しスモークの香りは
浅い感じがするけど、合格点やわ
このやり方やと、途中で開けて水気を拭くことが出来るから
より美味しく出来た気がします
第二陣では、チーズも入れて・・・
これが20分後には・・・
うん！第一陣よりも少し量を減らしてんけど
見た目には、変わらないね
チーズの断面は、こんな感じ～
いつもに比べたら、こちらも少し浅いけど
お店で食べる味には近いかな？
これは、なかなかエエやり方を覚えましたで～
ポチポチッとお願いしま～す！！
キッチンのコンロで20分くらい燻した後
オープ～ン
なかなか良い色！
いつもより少しスモークの香りは
浅い感じがするけど、合格点やわ
このやり方やと、途中で開けて水気を拭くことが出来るから
より美味しく出来た気がします
第二陣では、チーズも入れて・・・
これが20分後には・・・
うん！第一陣よりも少し量を減らしてんけど
見た目には、変わらないね
チーズの断面は、こんな感じ～
いつもに比べたら、こちらも少し浅いけど
お店で食べる味には近いかな？
これは、なかなかエエやり方を覚えましたで～
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水津 浩志
関西を中心に MC・リポーター・ＤＪ・ナレーター・声優・などの仕事をしています！
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コメント
ニャンパチ
作ってみたいです〜〜
2015/08/31 URL 編集
よつば
それにしても、室内でも燻製ってできるんですね
燻すときの煙はうまいこと処理できるのんかがちょっと気になる気になる・・・
2015/08/31 URL 編集
Ｓｗｉｔｃｈ－Ｏｎ！！
コメントおおきにです！！
この蓋は、コーナンで売ってる
簡易コンロの蓋ですねん
僕が参考にしたのは
こちらのサイトです http://www.peatshop.com/smoke/smokedcyuukanabe.htm
詳しく説明もあるし、手頃なのが出てますわ
もしされるのであれば、
換気扇を忘れたらあきませんよ
2015/09/01 URL 編集
Ｓｗｉｔｃｈ－Ｏｎ！！
コメントおおきにです！！
そう！上のコメントにも書きましたけど
そこが注意点ですねん
いつも使ってるスモークウッドよりかは
今回のスモークチップの方が、煙は少なかったけど
若干、匂いも出るしね
僕は、そんなに気にならなかったけど
燻製終了後、30分ぐらいは多少、残ってたかな
でもダンボールスモーカーを使っての温薫よりも
時間も手間も掛からないのは、良かったですよ
2015/09/01 URL 編集
itm.taka
こんどやってみます(^^)
2015/09/01 URL 編集
Ｓｗｉｔｃｈ－Ｏｎ！！
コメントおおきにです！！
上の方のコメントに貼り付けてるＨＰは
かなり詳しく書いていらっしゃるので
参考になりますよ～
是非、試してみてね～
2015/09/01 URL 編集