結果発表


少し前にブログにアップしたミニトマト。
りんごと一緒に様子を見ること約2週間



こんな風になりました



















正直、りんごが出すのエチレンの効果は
あまり感じられなかったかな




















全体的に見ても、
半分も赤くなってへんしね

青いままでも食べられるって聞いたから
何かつくろかと思い
青いトマトのレシピを調べたら
関連で少し気になる記事が・・・




















yahooニュースに

『青いトマトには毒があるから食べてはいけない、と言われることがあります。
これは、自然毒食中毒の原因となる「トマチン」が青いトマトには多いからです。
トマチンは微弱な毒ですが大量に摂取すると、吐き気やめまいを引き起こし、
時には血圧の低下や呼吸不全といった重篤な症状につながることがあります。
ここが注意が必要とされる点です。

しかし、トマトの実が成熟するのと比例してこのトマチンの量は少なくなります。
赤くなる直前の青い実であれば微量のトマチンしか含まれていません。
また最近はトマチンの毒性よりも、
悪玉コレステロールを抑える働きなどのメリットに注目されることもあります。

食べてはいけない青トマトは、未熟で固く小さいものです。
未熟なトマトにはトマチンのほかに「ピペリジン酸」や「アルカロイド」などの苦味成分があり、
ちょっとかじってみるとすぐわかります。
ですから、収穫してきた家庭菜園の青いトマトをよく選別し、小さすぎる実は除外しましょう。』


なんやて。




う〜ん。
こんなんを見たら少し躊躇してしまうわ
しょうも無いことで体調を崩すのも
あかんから諦めよかな・・・。





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コメント

十里

うちもまだ粘ってますが、真っ赤にはならないものの、ほんのり赤みが出てくるのはあります。
それを取って煮込み料理に使ってます。ちょっとすっぱいかも。
生で食べるのはやっぱり難しそうかな。

シーズン中より立派なのが出来てるので、捨てるのは忍びないのですが…

青いトマトの毒性は気になるところですよね~~~

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大暗黒天.

そういや青いトマトは食べちゃダメとか言いますね。
読むまで忘れていましたよ。
トマチンとかいう物質があるんですね。なんかかわいいw

水津 浩志

Re: タイトルなし
十里 さん
コメントおおきにです!!


じゃがいものソラニンは知ってましたけど
青色トマトの毒性については知らなかったので
びっくりしました

勿体無いし
ちゃんと赤くなってるのだけを
食べてみます

水津 浩志

Re: タイトルなし
大暗黒天. さん
コメントおおきにです!!


確かに可愛らしいですね
青色トマトの事は
今回調べてみて初めて知りました

中年のおっちゃんになっても
まだまだ知らない事だらけですわー

utokyo318

せっかく対策されたのに、残念ですね・・・・
バナナはリンゴと一緒に置くと食べ頃になるのが早まるみたいで、機会があればやってみようと思います♫

aozoratenki2

インドの格言・カレーは七難隠す 

写真を見る限り大きめなのは大丈夫
小さく固いものは捨てましょう
\(^o^)/

水津 浩志

Re: タイトルなし
utokyo318 さん
コメントおおきにです!!


ネット情報では
これで上手くいかれた方もいらっしゃるみたいなので
僕のやり方がダメだったのかもしれません

いくつかは、赤くなったのを食べてみましたが、
夏場にの美味しさではありませんでした😆

いい経験になりました👍

水津 浩志

Re: タイトルなし
aozoratenki2 さん
コメントおおきにです!!


カレーのそんな格言があるなんて
さすがインド!

赤くなったのを食べてみましたが
夏場に食べてたほどの美味しさではありませんでしたので
今回は青トマトも諦めることにしました
せっかくアドバイスを頂いたのにすみませんm(_ _)m
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水津 浩志

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